Diós pudingos kocka

Hozzávalók 6 főre

» 15 dkg liszt » 1 tk. fahéj » 5 db tojás » 3 db tojássárga » 20 dkg cukor » 2 csomag vaníláscukor » só » krémhez:1 db citrom » 2 csomag vaníliás puding / főzős / » 6 dl tej » 22 dkg cukor » 40 dkg darált dió kicsit megpirítva » rumaroma » 20 dkg vaj

Elkészítés:

A tojások sárgáját a fele cukorral, sóval és vaníliával összekeverem. Hozzáadom a cukor másik felét, s a lisztet , fahéjat is,jól kidolgozom. A tésztát 3 részre osztom el. Egy közepes méretű tepsit kibélelek sütőpapírral és az első tésztát kinyújtva beleteszem, majd megsütöm 180 fokos sütőben. A másik két lapot is is így fogom megsütni. A krémhez a tejet felforralom a pudingport beleöntöm és sűrűre főzöm. Belekeverem a darált diót, vaníliát,,citromhéját reszelve, a citromlét, rumaromát és hagyom kihűlni. Amikor már jó, belekeverem a vajat is, habosra kidolgozom. Összeállítása: Az első lapot lerakom, megkenem a diós pudingos krémmel,rárakom a második lapot,azt is krémmel kenem meg. Erre teszem rá a 3. lapot,azt is krémmel kenem meg. Az egészet a hűtőbe rakom , 1-2 órára, majd csak utána kockákra vágva tálalom