Konyakmeggyes suti

Hozzávalók:

Barna lapokhoz:

• 30 dkg liszt
• 1 ek kakaó
• 5 dkg cukor
• 1/2 cs sütőpor
• 5 dkg margarin (vaj)
• 2 tojássárgája
• 1 dl tej

Töltelékhez:

• 1 üveg magozott meggy
• 2 ek konyak vagy bonbonmeggy aroma
• 10 dkg savoiardi babapiskóta

Krémhez:

• 2 cs tejszínes vagy vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin (vaj)

Mázhoz:

• 10 dkg ét tortabevonó
• 2 ek étolaj

·         Elkészítése:

·         A lapokhoz a hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettévesszük, kisodorjuk, és lisztezett tepsi hátán 2 lapot sütünk. A meggyet összekeverjük 2 ek aromával, egy kicsit állni hagyjuk, és alaposan lecsepegtetjük. A pudingport 2 dl tejjel csomómentesre keverjük, és a maradék tejet felforraljuk. Hozzáöntjük a pudingporral elkevert tejet, és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a cukrot, majd teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, a szobahőmérsékletű margarinnal, vagy vajjal habosra keverjük.
A babapiskótát feldaraboljuk, majd a lecsepegtetett meggyel együtt belekeverjük a krémbe.
Az alsó lapot megkenjük a krémmel, befedjük a másik lappal, és csokimázzal vonjuk be. A mázhoz a csokit és az olajat összemelegítjük, és ha hűlt, a sütire kenjük.
Összeállítás után egy éjszakán át alufóliával lefedve hagyjuk a hűtőben, és másnap szeleteljük.