Kókuszos krémes

Hozzávalók:A tésztához:15 dkg kókuszreszelék,3 ek. liszt,20 dkg porcukor,7 db tojásfehérje.A krémhez:6 dl tej,6 ek. cukor,2 csomag vaníliás cukor,másfél csomagvaníliás pudingpor,7 db tojássárgája,15 dkg Rama margarin.A tetejére:2,5 dl tejszínhab,2-3 ek. kókuszreszelék. Elkészítése: 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral,a gázsütőt bemelegítjük. A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük, óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a lisztet. Sütjük. (Hamar megsül.) A tojás sárgákat a cukorral és a többi hozzávalóikkal együtt,a Rama margarin kivételével ,sűrűre felfőzzük,majd kihűtjük. A Rama margarint kihabosítjuk,a főzött krémmel összekeverjük és a kihűlt tésztára kenjük.A tejszínt keményre verjük,a krémre simítjuk és kókuszreszelékkel megszórjuk.